Easy No Fuss TORTA DI MELE FILO PASTRY - Eazy Peazy Desserts (2023)

La torta di mele in pasta sfoglia senza sforzo è il dessert perfetto per il fine settimana! Una ricetta semplice e senza fronzoli per la torta di mele adatta a tutta la famiglia! Questa torta di mele filo fatta in casa non è solo semplice e veloce da fare, ma è un'ottima alternativa a basso contenuto di grassi alla classica torta di mele. Un vero piacere per la folla, questa torta di mele con pasta filo diventerà la tua ricetta preferita ogni volta che hai poco tempo o come dessert dell'ultimo minuto!

Torta di mele in pasta filo

Le ricette tradizionali per la torta di mele possono richiedere molto tempo e sono difficili da seguire. Chi ha tempo per tutto quel misurare e mescolare? Per non parlare del disordine che fa in cucina. La torta di mele in pasta sfoglia è la soluzione. Questa ricetta è semplice, veloce e facile da seguire. Inoltre, hai solo bisogno di pochi ingredienti e una quantità minima di utensili da cucina. Avrai una deliziosa torta di mele in men che non si dica!

La torta di mele è un dolce classico, ma non è sempre facile da realizzare. La crosta può essere difficile da ottenere nel modo giusto e il ripieno può essere un po' finnicky. Per non parlare del fatto che è difficile trovare una ricetta per la torta di mele che non richieda un sacco di zucchero e burro. Prova la mia torta di mele in pasta easyfilo! Questa ricetta utilizza un impasto per pasta fillo acquistato in negozio, quindi non devi passare ore a preparare la crosta perfetta. Inoltre, ho ridotto lo zucchero e il burro in modo che tu possa goderti la tua torta di mele filo senza sentirti in colpa.

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Se sei un principiante nell'uso della pasta filo potresti avere alcune domande. Proviamo a risolverli di seguito.

Qual è la differenza tra pasta sfoglia e pasta filo?

La pasta sfoglia è fatta con diversi strati di pasta e molto burro. Questi strati burrosi conferiscono alla pasta sfoglia la sua consistenza friabile che si scioglie in bocca quando la mangi.

La pasta filo ha molti meno strati e non è così densa e pesante (il che significa che c'è meno senso di colpa quando ti concedi filo contro sfoglia).

Si può sostituire la pasta sfoglia con filo?

SÌ! Ma la differenza di consistenza è importante da notare. La pasta fillo è molto più sottile della pasta sfoglia, il che significa che si croccherà magnificamente quando la cuocerai. Filo non sarà una pasta sfoglia friabile o burrosa. Il gusto generale sarà molto diverso.

Esiste un altro valido sostituto della pasta filo?

SÌ! Se non vuoi usare la pasta fillo, prova a fare la torta di mele con la pasta sfoglia o la pasta frolla.

Senza pasta filo ingrassa la pasta sfoglia?

Decisamente! La quantità di burro necessaria per la pasta sfoglia è molto inferiore a quella utilizzata per fare la pasta sfoglia. La pasta sfoglia ha molte meno calorie ed è anche meno ricca di colesterolo rispetto alla pasta sfoglia!

La pasta filo è difficile da lavorare?

Può essere complicato se la pasta è stata scongelata e ricongelata ripetutamente o se è stata lasciata a temperatura ambiente per troppo tempo. Se segui le mie istruzioni qui sotto, ce l'ho. Non è difficile; devi solo sapere cosa stai facendo.

La pasta filo ha bisogno di essere cotta subito?

NO! Potete conservare la pasta filo in frigorifero per qualche ora prima di utilizzarla. Assicurati solo che la pasta non sia congelata o abbia macchie che sono ancora congelate quando la lavori.

Si può usare la pasta filo direttamente dal frigo?

È meglio usarlo direttamente dal frigorifero, nei prossimi 20 minuti circa, per evitare che si scaldi troppo. Ma non conservarlo troppo a lungo in frigorifero perché potrebbe seccarsi. Idealmente, dovresti usarlo entro poche ore dal momento in cui lo prendi dal congelatore.

Si può usare la pasta filo per le torte salate?

SÌ! Con la pasta fillo si possono fare molte torte salate, come la torta di spinaci o la torta di agnello, per esempio.

Come si scongela la pasta filo surgelata?

È meglio scongelare la pasta frolla in frigorifero durante la notte. Se hai poco tempo puoi scongelare a temperatura ambiente, ma tieni d'occhio la pasta frolla in modo che non si scaldi troppo.

Quanto dura la pasta filo?

Se non specificato sulla confezione, conservare il filo nel congelatore per un massimo di 6 mesi.

Precuocete le torte filo?

NO! Filo piericette come questa non richiedono la precottura. Basta spennellare la pasta fillo con il burro e stendere tante sfoglie quante ne richiede la ricetta e poi aggiungere il ripieno.

Quanto tempo devo cuocere i dolci di pasta filo?

Dipende dalla ricetta. Una miniera simile a una torta di mele, ad esempio, verrà cotta fino a quando la crosta non sarà dorata, per circa 15-20 minuti. Questo tempo è necessario perché ci sono diversi strati di filo con ripieno tra di loro e devono essere cotti tutti.

Se non ci sono strati extra, come nelle coppette di mele, il tempo di cottura può essere ridotto a 10 minuti o meno.

Posso usare la pasta filo per la torta di mele?

Sì, assolutamente! La pasta filo è il perfetto sostituto della crostata di mele. Sarai in grado di preparare la torta di mele con il filo in un batter d'occhio. La differenza è che utilizzerai diversi strati di pasta con ripieno di mele tra di loro.

Quanti fogli di pasta filo ci sono su questa torta di pasta filo?

Sono 8 i fogli di pasta filo utilizzati per questa ricetta. Puoi ridurre gli strati o aggiungerne altri, regolando il tempo di cottura. Ma ho scoperto che questo numero dà lo spessore giusto a questa torta di mele filo.

Come si stratifica la torta di filo?

Inizia spennellando una teglia con burro fuso. Adagiatevi sopra due fogli di pasta filo, uno alla volta, spennellando ogni foglio con del burro fuso (uno alla volta ovviamente), prima di aggiungere il secondo foglio. Distribuire un terzo del composto di mele su questo primo strato di pasta filo e ricoprire con altri 2 fogli di pasta filo spennellati di burro tra di loro e un altro terzo del composto di mele. Ripetere con la pasta fillo, il burro e le mele fino ad esaurimento.

Devo usare una tortiera rotonda per questa ricetta per la torta di mele?

No. Puoi preparare la torta di mele anche in una teglia quadrata.

Di cosa ho bisogno per fare la torta di mele filo?

Ora che siete tutti armati di così tante informazioni sulla pasta fillo, raccogliamo gli ingredienti per la nostra torta di mele in pasta fillo:

• Mele rosse succose e dolci a scelta. Se preferisci le mele crostate come Granny Smith, vai avanti e usa quelle invece. Dopotutto è il tuo dessert!
• Pasta filo
• Zucchero semolato (usa lo zucchero di canna per dare un colore più intenso al tuo ripieno di mele)
• Burro non salato per il ripieno e la pasta frolla
• Noci schiacciate: sono facoltative e possono essere sostituite con noci pecan
• Polvere di cannella
• Zucchero a velo per condire
• Succo di limone– facoltativo, per aggiungere un po' di acidità al ripieno di mele, se necessario.

Per quanto riguarda lo strumento di cui avrai bisogno:

• Una grande padella antiaderente
• Spatola
• Teglia (preferibilmente delle dimensioni della pasta frolla o simile)
• Pennello da pasticceria
• Pergamena

Come si fa la torta di mele in pasta filo?

1. Preriscaldare il forno 390 F. Preparare una teglia foderandola con carta pergamena.
2. Pulire e sbucciare le mele, quindi grattugiarle in una ciotola capiente. Tagliare prima le mele a fette per facilitare il processo. Non scartare i succhi, utilizzali per cuocere il ripieno della torta di mele.
3. Rosolare la mela grattugiata in una padella antiaderente a fuoco medio, insieme al burro e allo zucchero, per 10 minuti, o fino a caramellarla. Aggiungere la cannella e mescolare fino a completa incorporazione. Incorporare le noci tritate.
4. Impilare 2 fogli di pasta fillo sul fondo della teglia, imburrando ogni foglio di pasta fillo. Quindi spalmare 1/3 delle mele caramellate.
5. Coprire con altre 2 sfoglie di pasta filo, anch'esse spennellate di burro. Continuare in questo modo con i restanti fogli di pasta fillo e il ripieno di mele.
6. Finire con uno strato di 2foglie di pasta sfoglia spennellate di burro. Spolverare un po' di zucchero a velo.
7. Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta superiore sarà leggermente dorata (mantenerne un po' di più se li si desidera croccanti).
8. Spolverare con cannella e zucchero a velo una volta raffreddate.
9. Tagliare a quadretti, proprio come lo strudel di mele.

Come conservare la torta di mele in pasta filo?

Questa torta di mele filo è meglio gustata fresca. Potete conservare gli eventuali avanzi in frigorifero per circa 2-3 giorni, avvolti in un foglio di alluminio o con della pellicola pressata contro di essa per evitare che si secchino. Si prega di notare che la croccantezza dello strato superiore potrebbe scomparire in poche ore dopo la cottura, a causa dell'umidità negli strati di ripieno di mele.

Puoi congelare la torta di filo?

Sì, la torta di mele in pasta fillo si congela bene se avvolta in un foglio di alluminio. Si può conservare in freezer fino a un mese. Quando vuoi mangiarlo, scongelalo per una notte in frigorifero. Se volete servirlo caldo, riscaldatelo per qualche minuto in forno.

Cosa puoi servire con questa torta?

Mi piace servire questa ricetta di torta di mele filo con una pallina di gelato alla vaniglia sul lato. Questa torta funziona molto bene con salsa alla vaniglia, una cucchiaiata di panna montata o crema di formaggio.

Può essere gustato anche da solo.

Pasta filo torta di mele unisce strati di pasta filo, dolci mele caramellate in un ripieno burroso ma leggero. Ricco di proteine ​​e fibre, questo dessert decadente è l'indulgenza perfetta per ogni occasione. La bontà risultante di questa torta una volta cotta ti conquisterà!

Hai mai fatto una torta di mele filo prima? Fai spesso torte a casa tua? Sentiti libero di condividere i tuoi pensieri e le tue esperienze nei commenti qui sotto, saranno molto apprezzati.

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